星子は新たな旅を始めています。パリの老舗リカー「LA MASION DU WHISKY」での取り扱いがスタートしました。
今後「LA MASION DU WHISKY」はディストリビューターとしてチーム星子の一員を担ってくれます。
パリには実店舗をもありますので、フランスやその近辺にお住まいの方、機会がありましたらお立ち寄りください。
ヨーロッパに本格上陸した星子の展開をどうぞお楽しみに！
■フランスやその近辺にお住まいの方のお求めは「ラ・メゾン・ド・ウイスキー社」から ↗︎
HOSHIKO is a brand imported and distributed in France by LMDW
LA MASION DU WHISKY ↗︎
■星子について最新情報など「星子のInstagram」↗︎をフォローして、ご覧ください。
早いものでもう2月が終わろうとしています。
Dannyのバーテンダー引退まであと1ヶ月となりました。
バーテンダー向けの専門ウェブメディア「DRINK PLANET」にて、Dannyの引退記念特別インタビューが掲載されています。
こちらは前編・後編に分かれての掲載となっており、前編ではDannyのキャリアとともにバーシーンのこれまでを振り帰り、
後編では「星子」誕生のストーリーが紹介されています。
星子誕生の経緯なども紹介されていますので、会員向けの記事ではありますが、機会があったらぜひご覧になってみてください。
Danny’s Barの最終営業日は３月２７日、毎週水・木・金曜日いつもの場所でオープンします。
おすすめは早い時間ですが、ご予約などお問い合わせは星子のインスタからDMを頂けますと、Dannyから返信いたします。
Dannyがカウンターに立っているうちに、ぜひ星子を使ったカクテルを飲みにいらしてください。
Dannyも星子ラバーのお越しをお待ちしております！
【「Danny's bar」について】
Dannyは50年のバーテンダー人生に幕を下ろすことを決めました。
長い間、Dannyのカクテルを飲みにきていただきありがとうございました。
ぜひ、1人でも多くの方に足をお運びいただき、直接言葉を交わしながら、Dannyのカクテルを味わっていただけたらと思います。
Danny’s Barの営業日は『毎週 水・木・金曜日』となっております。お間違えないようにご注意ください。
星子とDanny’s Barについて最新情報など「星子のInstagram」↗︎をフォローして、ご覧ください。
あけましておめでとうございます。
お天気に恵まれた地域では、初日の出を拝めたという方も少なくないでしょう。
2026年新しい年の始まり、皆さんはどんな風にお過ごしでしょうか。
今年の干支は丙午。なんでもエネルギーにあふれるパラフルな1年を期待できるとか。
新しいこと、やってみたいけど迷っていたことに挑戦するきっかけになりそうですね。
引退イヤーを迎えるDannyも、3月末のThe Dayまで星子ともども全力でみなさんをお迎えする予定です。
今年も1年、星子とDannyをどうぞよろしくお願いいたします。
Danny’s Barの年始めは1月7日（水）から。
泣いても笑ってもあと３ヶ月。
みなさんのお越しをお待ちしています！
星子のSNSでは、カクテルや最新の情報などをお届けしています。
そちらも是非ご覧ください。
【「Danny's bar」について】
Dannyは50年のバーテンダー人生に幕を下ろすことを決めました。
長い間、Dannyのカクテルを飲みにきていただきありがとうございました。
ぜひ、1人でも多くの方に足をお運びいただき、直接言葉を交わしながら、Dannyのカクテルを味わっていただけたらと思います。
Danny’s Barの営業日は『毎週 水・木・金曜日』となっております。お間違えないようにご注意ください。
星子とDanny’s Barについて、最新情報や定休日など「星子のInstagram」↗︎をフォローして、ご覧ください。
いよいよこの日がやってきました。
記念すべき20回目にしてDannyの現役最後を飾る2025ヌーヴォーの先行予約を本日より承ります。
星子20回目の、そしてDanny現役最後のハーヴェスト。
発売がスタートしたのは2005年ですが、プロトタイプ第１号が生まれたのは1979年のこと。
と考えると、半世紀近い年月を東京のバーカルチャーとともに歩んできたクラフトリキュールといえます。
均質性が求められたその時代、年毎に風味・味わいがガラリと変わる星子は異端であったことでしょう。
けれどもDannyが求める本質は変わることはありませんでした。
気温、湿度、風、降水量、日射量、寒暖差など自然の影響を色濃く受け、製造年によって違いがあり、その個性が尊ばれるプロダクトを。
それはつまり、ヴィンテージを楽しめる日本らしいリキュールを意味していました。
生まれた瞬間から10年、20年後の進化に思いを馳せることができる、星子はそんなプロダクトです。
どこかのバーで、あるいは自宅で、今夜ヌーヴォーを解禁する星子ラバーのみなさまが
末永くこのリキュールを愛してくださいますように。
Dannyが現役を退いても、星子が紡ぐストーリーはまだまだ続きます。
来年も再来年も、いつまでもハーヴェストをともに祝えることを祈って。
星子2025ヌーヴォー、本日解禁です。
梅リキュール星子「2025ヌーヴォー」のお求めは
星子公式販売サイト『富美の里』から
星子のSNSでは、ヌーヴォーなどの情報を随時お届けしています。
そちらも是非ご覧ください。
【「Danny's bar」について】
11月はヌーヴォーマンスリー！
ぜひDanny’s Barに足を運び、作者であるDannyとともにハーヴェストをお祝いしてください。
Danny’s Barの営業日は『毎週 水・木・金曜日』となっております。お間違えないようにご注意ください。
星子とDanny’s Barについて、最新情報や定休日など「星子のInstagram」をフォローして、ご覧ください。
星子ラバーのみなさま、お待たせいたしました。
記念すべき20回目にしてDannyの現役最後を飾る2025ヌーヴォーの先行予約を本日より承ります。
ほぼ半世紀前の1979年、NY帰りのバーテンダー、Dannyの手により星子は生まれました。
東京の遊び場をさまざまなカクテルで彩ってきたDannyが不満に感じていたのは、当時のバックバーには日本生まれのリキュールやスピリッツが見当たらないことでした。
東京の夜のカルチャーに、日本の風土や繊細な四季の移ろいを感じられるリキュールを持ち込みたい。そう考えたDannyは、伊豆に設けた小さな工房で星子の開発をスタート。
17年に渡る試行錯誤と8年間のモニタリングを経て、2005年、限定生産のプレミアムリキュールとして正式にリリースされたのです。
Dannyがこだわったのは、年ごとに異なる味わいを備え、ヴィンテージを楽しめるというコンセプトでした。
その年に収穫された、厳選された国産の梅だけを使い、数種のスパイスとともにウォッカに漬け込みますが、梅のでき、仕込みのタイミング、熟成中の気候によって味わい・香りは大きく変わります。
ある年はキリッとキレのある味わい、ある年はフルーティ、またある年は華やかな香りが匂い立つ……というように、びっくりするほど表情を変えてくるのが星子です。
Dannyのラストワルツ、たくさんの星子ラバーと共有したいと思っています。
果たして今年はどんな味わいを醸すのか。
11月1日のハーヴェスト当日、栓を開けるそのときをどうぞ楽しみにお待ちください。
2024ヴィンテージも残りわずか！
ハーヴェストまでは星子2024で、終わりの見えない残暑をサバイブしましょう。
ノンアルコール派！昼間から飲みたい派に！星子シロップもおすすめです。
梅リキュール星子「2025ヌーヴォー」のご予約、
2024ヴィンテージ、星子シロップのお求めは星子公式販売サイト『富美の里』から
※「2025ヌーヴォー」のお届けは11月1日となります。
星子のSNSでは、ヌーヴォーなどの情報を随時お届けしています。
そちらも是非ご覧ください。
【「Danny's bar」について】
Danny’s Barの営業日は『毎週 水・木・金曜日』となっております。お間違えないようにご注意ください。
星子とDanny’s Barについて、最新情報や定休日など「星子のInstagram」をフォローして、ご覧ください。
真夏の厳しい暑さが続いてますが本日は7月最終日、明日からは葉が落ち始めるころ葉月です。
とは言っても夏真っ盛り！
夏休みの旅行やアウトドア、帰省の手みやげ、贈りものにも星子はぴったりです。
ノンアル派の方には星子シロップもございます。
今年のお盆は最大９連休。夏の休暇に備えて、星子の準備をお忘れなく！
星子公式販売サイト『富美の里』も夏季休暇のため、下記の通り休業させていただきます。
■夏季休業期間 / 2022年8月13日（水）～ 8月17日（日）
■発送スケジュール / 最終出荷日 8月12日（火）
※当日午前8時までのご注文が対象です
※休業期間中のご注文は19日より順次発送開始いたします。
星子を注いだグラスを手に、すてきな夏休みをお過ごしください。
星子のSNSでは、ヌーヴォーなどの情報を随時お届けしています。
そちらも是非ご覧ください。
【「Danny's bar」について】
Danny’s Barは『8月13〜15日』は夏休みとなります。お間違えないようにご注意ください。
星子とDanny’s Barについて、最新情報は「星子のInstagram」にてフォローして、ご覧ください。
星子ラバーのみなさま、お待たせいたしました。
『梅リキュール 星子-HOSHIKO- 2024 ヌーヴォー』11月1日（月）、解禁となります。
予約いただいた方のもとにはすでに届いているかと思います。
仲間と抜栓するもよし、ひとりでじっくり味わうもよし。
年に一度のお祝いですから、それぞれお好みのスタイルで楽しんでください。
作者のDannyによれば、今年の星子は「梅の果実感がしっかりしている」とか。
梅らしい酸味とはじけるようなエキス感、フレッシュな香りだちは、この時期のヌーヴォーだけの特権です。
みなさんお好みのカクテルがあるかと思いますが、ヌーヴォーの1杯目はぜひ、ミストで味わってみください。（星子を使ったカクテルレシピはこちら）
2023はどんな味わいだったけ（去年は、バラのような華やかな香りが特徴のヌーヴォーでした）……なんて1年前に思いを馳せながら、今年の1杯目をお楽しみあれ。
今年は早春の異常気象の影響で、梅の収穫量が激減。記録的な不作となりました。
そんな中でも無事、この日を迎えられることに感謝して。
解禁日当日はぜひ、Dannyとハーヴェストをお祝いしませんか？
Danny’s Barは11月1日もいつもの場所でオープンいたします。
みなさまのお越しをお待ちしております！
食前酒、食中酒、食後酒とどんなシーンでも楽しむことができ、国内の有名飲食店はもちろん、ニューヨーク、パリ、アジア各都市の人気バーにて幅広い支持を集めている“メイド・イン・ジャパン”のプレミアムリキュール『星子-HOSHIKO-』。そのヌーヴォーは、ホームパーティーの手土産やギフト、年末年始の華やかな席にもぴったりです。
※星子2023ヴィンテージは好評のうちに完売となりました。ヌーヴォーとの飲み比べもお楽しみください。お求めいただきました皆様、ありがとうございました。
『梅リキュール 星子-HOSHIKO- 2024 ヌーヴォー』
お取扱いのBARや飲食店、またはご自宅で、その味わいを是非お楽しみください。
星子公式販売サイト「富美の里」にて
「星子2024ヌーヴォー」のWeb先行予約受注を開始しました。
星子ラバーのみなさま、お待たせいたしました。
今年も先行予約をアナウンスする時期がやってきました。
例年、梅雨真っ盛りの7月あたまからお受けしていた先行予約、今年は9月から受付開始となります。
大不作に見舞われた今年、和歌山県にある我らがファクトリー、プラム食品が手を尽くして仕込み用の梅を入手してくれました。
ご存知のように、星子は年に一度、その年に収穫された梅で仕込みを行います。
梅のでき、仕込み時期や熟成中の気候によって味わい・香りが大きく変わる点が特徴です。
ある年はキリッとキレのある味わい、ある年はフルーティというように、同じレシピなのにびっくりするほど表情を変えてくるのが星子のおもしろさ。
昨年のヌーヴォーは、グラスに注ぐとパッと香り立つ、バラを思わせる華やかなアロマが特徴でした。
記録的な暑さをサバイブしたヌーヴォーは果たしてどんな味わいなのか。
11月の解禁までもう少しお待ちください。Dannyのテイスティングコメントは10月にお伝えできる予定です。
ヌーヴォーリリースまでは、すっかり落ち着いた星子2023＆星子シロップをお楽しみください。
星子はホームパーティーや手土産、お世話になっている方へのギフトにもおすすめです。
Barや飲食店では、お店で解禁日の11月1日に「星子2024ヌーヴォー」を楽しんでいただけるタイミングでお届けいたします。
もちろんお家で星子を楽しまれる方へも、解禁日に開封していただける日時にお届けいたします。
ワンケースは６本（ヌーヴォー、ヴィンテージ、シロップの組み合わせは自由）。もちろん1本からの注文も可能です。
星子2023と、まとめてご注文をいただければ解禁日に飲み比べもお楽しみいただけます。
※星子2023、星子シロップ（ノンアルコール）をすぐに発送希望の場合、ヌーヴォーとは別にご購入ください。また、星子2023は在庫が少なくなってきています。お早めにお買い求めください。
星子のSNSでは、ヌーヴォーなどの情報を随時お届けしています。
そちらも是非ご覧ください。
【「Danny's bar」について】
Danny's barは、いつもの場所で毎週 水木金曜日に営業しております。
シーズナルカクテルやお休みのお知らせなど、最新情報は「星子のInstagram」にてフォローして、ご確認ください。
夏にオススメの星子を使ったカクテルの定番といえば、「星の音」と名付けられた星子モヒートですが、
今回は「暑い夏には冷たいビールが飲みたい！」そんな方にもおすすめな、軽めのビールと星子を合わせた「HOSHIKO and Beer」をご紹介。
作り方は簡単！
グラスにもよりますがビールに星子を30〜45cc程度。
ビールに星子の香りと程よい酸味・甘さで、飲みやすくスッキリとした美味しいカクテルに仕上ります。
写真はハイネケンですが、星子の量とビールの銘柄はお好みに合わせてお楽しみください。
ビールが苦手な女性や、フルーティーなビールが好きな方におすすめの「星子ビア」。
きめ細かい泡のビールと星子のマリアージュをお楽しみください。
もう一つは、「キウイの星子ソーダ」をキウイモヒート風に星子シロップでアレンジしたノンアルコールカクテル。
体にやさしく栄養たっぷりで、デイタイムにもオススメです。
グラスに少量のお湯で溶いた星子シロップにキウイを入れて半分くらい潰します。
氷とライムを搾り入れて、ソーダアップ。ミントや星子シロップの量はお好みで。
ジメジメしてさっぱりしたい時やホームパーティなど、運転がある方や、お酒が苦手な方にもぴったり！
もちろん星子は果物との相性は抜群ですので、他の果物でもお試しください。
プレーンなヨーグルトに果物と星子シロップもおすすめです。
星子に含まれるスパイスや梅の有機酸に、果物の豊富な栄養素で夏バテ対策！
様々な使いかたで星子・星子シロップをお楽しみください。
ノンアルコールで星子の味わいが楽しめる「星子シロップ」。ご好評につき製造が間に合わず完売いたしました。 ご購入いただいた皆様、ありがとうございました。 またシロップの販売再開時期ですが、仕込み〜充填まで時間がかかるため「2022年5月頃」の販売再開を予定しています。 ※お待たせしました、完売しました「星子シロップ」の販売を再開しました。お求めは下記サイトから。
※星子の年末年始の発送について
星子の公式販売サイト 富美の里でご購入いただきました商品は、年内の最終発送が12月27日となります。26日までのご注文につきましては、年内中に発送いたします。それ以降にご注文いただいた場合、年明けの5日より順次発送となります。お早めにご注文ください。また年末年始の発送は、お届けまでにお時間をいただく場合がありますのでご了承ください。
※「GW期間のご注文＆Danny's barの営業」については本文後半記載。
いよいよ春めいた陽気になってきました。
梅の花もあっというまに満開で、このまま桜も咲いてしまいそう。
梅に始まり桃、桜とその開花が春の訪れを感じさせてくれます。
春の訪れを告げてくれるこの時期のイベントには白酒や甘酒が一般的ですが季節柄、相性のいい星子でお祝いしませんか？
というわけで、梅や桜の花見を楽しむ方も多いこの時期にオススメしたい星子カクテルは、その名も「ホーホケキョ」。
星子とホワイトラム、ライムジュースに甘みとクラッシャーアイスを加えるフローズンタイプのスタンダードカクテル。
ポイントは甘みに星子シロップを使うところ。
シロップ開発以前は、デニーもパウダーシュガーを使っておりましたが星子シロップを使えるようなり、深みと香りが一段と増しました。
ウグイスにも飲ませれば、すぐにいい声で鳴き出すと思うんです。
まだまだ体が冷えるこの時期にフローズンカクテル！？と思うかもしれませんが、ホット星子ばかりではなく、キャッチーなネーミングの「ホーホケキョ」、おうち時間が増えた今、ご自宅でのリラックスタイムにぜひお試しください。（写真は、アレンジ「星子フローズンアップル」）
今年もこれまで通りの行事やお花見とはいかなそうですが、
星子の華やかな香りや味わいは、新たなはじまりの季節をお店やおうちでも感じさせてくれます。
新年明けましておめでとうございます。 お正月はいかがお過ごしでしたか？ 新年を迎え、新たな気分でお過ごしのことと思います。 2022年が皆様にとって素晴らしい一年でありますように 心からお祈り申し上げます。 本年も変わらぬお引き立ての程 よろしくお願いいたします。
おかげさまで「星子2019ヴィンテージ」がご好評のうちに完売となりました。 これで公式販売サイトで在庫がありました、『ヴィンテージ品は全て完売』となります。 ご購入いただきました皆様、本当にありがとうございました。 さて、今年の年末年始、みなさんはどのように過ごされるのでしょうか？ オリンピックイヤーとしてはじまった今年、予想外のできごとばかりが起き、振り返ってみれば社会も個人の行動もマインドも、オリンピックのあるなし以上に大きく揺れた一年となりました。 ⠀ もちろん年末年始の過ごし方だって例年通りとはいきません。 帰省したいのにできない方、今年は自宅でのんびり過ごすという方、がんばって遠方へ出かける方、いつも通りにお仕事という方も、みなさんが元気で楽しく幸せな年末年始を過ごせますように。 そしてそんなとき「みなさんの傍らに星子があるといいなあ。」そんな風に願っています。 つきまして、年末年始の星子の発送に関してファクトリーよりご連絡です。 現在オンラインストア（富美の里）では引き続き「星子2020ヌーヴォー＆星子シロップ」の販売を行なっております。 年内は「12月28日午前8時まで」のご注文は当日発送。それ以降にご注文いただいた場合は、年明けの5日より順次発送いたします。 年末年始のお届けは交通渋滞のなどの影響があり、遅延の可能性がございます。年明けの発送につきましても、お届けまでに例年よりお時間をいただく場合がございます。ご了承くださいませ。 また「Danny’s Bar」の年末年始の営業につきましては星子のSNSをご確認の上、お間違えのないようにご注意ください。 ホリデーシーズン、年末年始、新春とイベントが多いこの時期、BARや飲食店をはじめ、ホームパーティーの手土産や大切な方へのギフト、またはご自宅用にと星子は大活躍します！ 発売から大変ご好評をいただいております「星子2020ヌーヴォー」お求めの方はお早めに。 星子・星子シロップを今年もご愛顧いただきありがとうございました。 みなさま、どうぞよいお年をお迎えください。
星子の味わいをより多くのシーンで味わっていただきたいと、誕生した「星子シロップ」（ノンアルコール）。 ご好評につき完売となっていましたが、この度販売を再開いたしましたのでお知らせいたします。 秋が深まるこれからの季節には、スパイスが効いた星子の味わいと安らぐ香りを簡単に楽しむことができる「ホット星子」がおすすめ！ ノンアルコールの星子シロップは寒い日の朝や眠る前のリラックスタイムにもぴったりです。
星子の梅に含まれる有機酸（クエン酸やリンゴ酸など）には、疲労回復、整腸作用、美肌効果も期待できるとあって、
ハーブティーやコーヒーなどの代わりとして楽しんでいただけます。
モクテルやスイーツ、料理など...使い方によって様々な味わいかたができる「星子シロップ」。
ぜひあなたならではの楽しみ方を発見してみてください！
※カクテルなどに星子シロップを使用する際は、ソーダで伸ばし氷を入れてソーダアップ。またはお好みで適量をとり少量のぬるま湯で溶かすと混ぜやすく、時間も短縮できて簡単です。化粧箱の裏面に記載してあるように、容器を湯煎して液状に戻すことも可能です。お好みに合わせてお試し下さい。
※梅リキュール星子・星子シロップは卸売業への取引もしています。酒販店・酒屋など、お取扱いのご相談はプラム食品へお問合わせください。
この度、公式販売サイトで既に完売になっている2009年から2013年までのヴィンテージボトルが、各年代「本数限定」で発売されることになりました。
異なる年の飲み比べを楽しめるこちらを、感謝の気持ちを込めてお値段据え置きでご提供いたします！
初めての方へのおすすめは「星子2020ヌーヴォー」「お好きな星子ヴィンテージ」「星子シロップ」３本の組み合わせになります。
この場合、ヌーヴォーの解禁日11月１日に楽しめるように発送されますので、解禁日にヌーヴォーとヴィンテージの飲み比べも楽しむことができます。
ご自宅用はもちろんのこと、ホームパーティーの手土産やお世話になっている方への送りものとしてもおすすめです。
（※北海道・沖縄を除いて、合計金額が7,000円（税込）以上で送料無料になります）
いよいよ「星子2020ヌーヴォー」の解禁日が迫っています！
食前酒、食中酒、食後酒とどんなシーンでも楽しめる「星子」。
ヌーヴォーとヴィンテージ、年ごとに熟成した芳醇な味わいをご体感ください。
【星子ヴィンテージ品の販売について】
□ 梅リキュール星子公式販売サイト「富美の里」限定販売になります。
□ 販売開始日時は、10月８日正午から。
□ 各年代「本数限定」、売り切れ次第終了となります。
□ 包装、のし対応をしております。
□ ヌーヴォーを含んでのご購入の場合は、ヌーヴォーの解禁日（11月1日）に合わせての発送になります。
□ 「ヌーヴォーをすでにご予約されている方」が星子シロップやヴィンテージを購入する際にまとめて同時発送を希望の場合は、その旨を「富美の里」へお伝えください。
□ 北海道・沖縄を除いて「合計金額が7,000円（税込）以上」で送料無料になります。
□ 今回のヴィンテージ品は、お取引のある酒店様・デニーズリスト・一般の方、ともに「富美の里」限定販売の価格になります。
【10月25日】こちらは完売となりました。お買い上げいただきました皆様、ありがとうございました。
Danny's Barがの再開が決まった日、久々にデニーを中心とするチーム星子のメンバーで集まりました。 場所は西麻布にあるBAR QWANG。ご存じの方も多いと思いますが、店主の長谷川さんはデニーが青山でエル・パソというバーをやっていた時代に同じカウンターに立っていました。 デニーにとっては数少ない“直系”筋のバーテンダーの1人になります。 そんな気心の知れた長谷川さんにデニーがオーダーするのは、“STRONG BILLIE”というカクテルでした。 “ストロングビリー”はその昔、デニーがシネマクラブ時代に作ったカクテルの一つ。デニーの“ストロングビリー”は大きめのグラスにホワイトリカーをたっぷり注ぎ、フレッシュレモンジュースを合わてソーダでアップしたものだったそう。 アルコール感の強いトムコリンズをイメージしたということですが、ガツンと強くて爽やかな大人のサワーといったところでしょうか。 「ウォッカで作るのがイメージだったんだけど、シネマクラブで発注できるウォッカのメーカーが限られててさ。おいしいウォッカを取れなかったら、ホワイトリカーで作ったんだよ」 そういえば、デニーのカクテルっていつもグラスも大きいし、アルコールのパンチが効いていると思いませんか？ どうしていつもガッツリ、アルコールを効かせているんでしょう？ 「麻雀を打つときにさ、もし相手の待ちがわかっていたら、むしろ相手が苦手な手で待って勝負に出るだろ？」それと同じ。 「アルコールってのは最終的にヒューマン勝負だからさ。頭の良さとかスマートさとか合理性じゃない、積み重ねたもので勝負するのがオレたちの世界。 で、相手が酔っ払ったらオレの勝ち。それでグラスがどんどんデカくなってアルコールも強くなった。トニックとかソーダとか、割り材の味ばっかりで酒の味がしないのはカクテルじゃないよ。 カクテルがオレのヒューマニズムってことだから」 カクテル名のビリーの由来については、「ビリーの意味？意味はないよ、その時の気分がロックだったんだ」。 というわけで、デニー節にシビれたい方はDanny's Barへどうぞ。 ちなみに、長谷川さんが作る“STRONG BILLIE”は、星子とMaker's Markを合わせミントとレモンの香りをアクセントにした、最高にイカしたカクテルです。こちらも機会があればぜひ！ 現在、ご予約を承っております『星子2020ヌーヴォー』。 2020年は梅の収穫量が少ない、かつてない不作とお伝えしていましたが、梅そのものは糖度も酸度も高く、今年はかなりいいものが期待できそうです！ お店やご自宅、または大切な方への贈り物として。解禁日に今年のヌーヴォーが味わえるように、まずはご予約！ 出来上がりを期待して、もうしばらくお待ちください。 ※Danny's Barについては星子のSNSも合わせてご覧ください。
ご好評につき完売となってしまった「星子シロップ」（ノンアルコール）ですが、この度「DEAN & DELUCA」下記６店舗にて、本数限定で販売されることになりました。
□ 品川店（アトレ品川 2F）
□ 名古屋店（ミッドランドスクエア B1）
□ 六本木店（東京ミッドタウン B1）
□ 大阪店（グランフロント大阪 うめきた広場B1）
□ 有楽町店（ルミネ有楽町 ルミネ2-1F）
□ 福岡店（ソラリアプラザB2）
※各店舗「本数限定」売り切れ次第終了となります。
これからは「モヒート」がおいしい季節！ ミントやライムを加え夏らしいモクテルとして。（星子・星子シロップを使ったカクテルレシピはこちら）
もちろんパンケーキやバゲット、スイーツやヨーグルト…お料理の隠し味として加えたり、その用途は無限大。
星子に含まれる有機酸（クエン酸やリンゴ酸など）には、疲労回復、整腸作用、美肌効果も期待できるとあって、夏バテ対策や食欲不振にもおすすめです。
ご自宅用やギフトとして、これからの季節におすすめの「星子シロップ」。
お近くの「ディーン＆デルーカ」にて、是非お買い求めください。
いつもより時間がゆっくりすぎていった自粛生活。
普段より時間があるからこれまでできなかったことに挑戦したい、
外に出られない分、食卓で豊かさを感じたい、
たまには家でのんびり、おいしいお酒を飲みたい。
そんな方々に興味を持っていただけたのか、星子に関する幅広いお問い合わせをいただいています。
というわけで、今日はあらためて星子のことをご紹介します。
星子は、和歌山県産を中心とした厳選した梅と、数種のスパイスをウォッカに漬け込んで完成する梅のリキュールです。
和歌山にあるファクトリーで年に一度だけ、本数限定で仕込みが行われ、毎年11月1日にその年のヌーヴォーが解禁されています。
マスプロダクツのお酒は、いつどこで飲んでも味わいが変わらない、つまり均質性という特徴がありますが、
その年の梅のできや仕込み時期の天候に左右される星子の場合、それとは全く異なるストーリーを備えています。
ある年は芳醇、ある年はフルーティな酸味のパンチが効いて、またある年は梅らしい爽やかな香りが際立つ......
「梅は生き物、年によって出来が違うのは当たり前」という造り手のこだわりを反映しているからです。
また、時間が経つごとにゆっくりと香りや味わいを変えていくのも星子の特徴。
それゆえ、星子ラバーの間では「ヴィンテージ」という優雅な楽しみ方が尊ばれているのです。
ここで少しだけ、造り手のことも。
1970年代から現在まで、バーシーンで「伝説」と謳われるバーテンダーのDannyが、25年という歳月をかけてレシピを開発しました。
1970年代、ニューヨークから帰国して東京のバーカウンターに初めて立った時、バックバーにただの一本も日本のものが並んでいないことに衝撃を受けたことがきっかけでした。
いずれは世界中のバーを席巻する日本産のリキュールを、そんな志を抱いてレシピ開発を始めたのです。
原型となるレシピが完成したのは1996年。
デニーが8年もの間、顧客向けにモニタリングを行い、ようやく2005年にリリースとなりました。
リリースから16年目を迎える今年も、もうじき仕込みが始まります。
今年は果たしてどんな星子に会えるのか...
まずはお手持ちの「星子」を味わいながら、暑い夏を乗り切りましょう！
おかげさまで「星子2018」がSOLDとなりました。 これで公式販売サイトで在庫がありました、『ヴィンテージ品は全て完売』となります。 ご購入いただきました皆様、本当にありがとうございました。 オンラインストア（富美の里）では引き続き「星子2019・星子シロップ」の販売を行なっております。 またヴィンテージ品につきましては、星子のお取扱いのある酒屋・販売店様で在庫の限り、購入していただけます。 星子に含まれる梅のクエン酸は夏バテ予防にも効果的！ ミストやソーダ、モヒートにフローズンカクテルなど、これからの季節にもおすすめです。 「星子2019」SOLDになる前にぜひお試しください。 SNSではおうちで楽しめる星子を使ったカクテルなど、最新情報をお届けしています。 ぜひこちらもご覧ください。
produced by the legendary Japanese bartender Danny Aikawa (Starchild Inc.). Brewery : Plum Shokuhin Inc.
Profile : A company producing Ume (梅 - Japanese Plum) related products (other than "Umeshu - 梅酒, Plum Wine, Processed Ume") in Wakayama, Japan. 「READ MORE - ENGLISH PAGE」
